Sekret popularności restauracji włoskich w Warszawie
Nic dziwnego, że w stolicy znaleźć możemy mnóstwo restauracji włoskich – Polacy mocno zakochali się w prostocie i przemyślanym doborze smaków włoskiej kuchni. Podobnie jak nasi bałkańscy przyjaciele, cenimy sobie czas spędzony z rodziną. A Włosi dają nam szczególny przykład, jak powinno się celebrować wspólne posiłki. Na ich wzór właśnie spieszymy do włoskiej restauracji, aby świętować przy jednym stole i rozkoszować się smakiem wyjątkowych potraw.
Rytualność posiłków przeniesiona do włoskiej restauracji
Trudno jednoznacznie powiedzieć, czy w kuchni włoskiej urzeka nas bardziej jej prostota, starannie dobrane składniki, aromatyczne zioła, czy w zasadzie połączenie wszystkich tych cech. Włosi nie uznają produktów wytwarzanych na masową skalę. Doceniają ręcznie zbierane warzywa i owoce, rodzinną produkcję serów, lokalne winnice, których właścicieli doskonale znają. Być może poniekąd z tego szacunku do wyselekcjonowanych produktów wynika celebrowana przez nich czynność spożywania posiłków. Zwykle zasiadają do trzech posiłków w ciągu dnia o konkretnych porach. Chcąc połączyć się w tej rytualności, i my możemy podobnie celebrować posiłki w codziennej rutynie, udając się na prawdziwie bałkańską ucztę do włoskiej restauracji.
Włoskie śniadanie w Warszawie
Włosi do śniadania zasiadają między 7:00 a 10:00. Menu śniadaniowe to jedna z pierwszych niespodzianek, która czeka na każdego podróżującego po raz pierwszy do Włoch. Jeśli i w Warszawie mamy ochotę na włoskie śniadanie, powinniśmy zjeść je na słodko. Popularnym włoskim porannym posiłkiem jest rogalik z nadzieniem, ciastko francuskie lub miękkie gofry z owocami lub dżemem. Oczywiście, do tego obowiązkowo aromatyczna, pyszna kawa! Restauracje włoskie w Warszawie serwują naprawdę wyśmienitą kawę, więc nie będziecie mieli problemu, by takiej skosztować. Najważniejsze, aby była to kawa mleczna – taką rano piją Włosi, czyli: café latte lub cappuccino, czasem niektórzy preferują filiżankę mocnego espresso na dobry początek dnia.
Appetizer we włoskiej restauracji (Warszawa)
Po lekkim śniadaniu przychodzi czas na szybką przekąskę. Idealna pora na nią to wczesne popołudnie. Przechadzając się włoskimi uliczkami, najczęściej wtedy łapiemy za kawałek prostokątnej pizzy, która sprzedawana jest w tylu wariacjach, że z pewnością znajdziemy coś dla siebie. A co na przekąskę proponuje restauracja włoska w Warszawie? W menu znajdziemy arancini, czyli smażone kulki ryżu z nadzieniem, klopsy z bakłażana albo faszerowane warzywa.
Obiadokolacja we włoskim stylu
Ten posiłek Włosi spożywają zazwyczaj około godziny 19:00 – 20:00. Chcąc iść ich śladem, w restauracji włoskiej zamawiamy kilka potraw i długo je degustujemy. Na początek warto zamówić warzywną przystawkę, ewentualnie deskę serów lub wędlin – one świetnie pobudzą nasz apetyt na więcej. Jeśli chcemy się rozgrzać – idealna będzie zupa, najlepiej zupa krem. Danie główne zarówno we Włoszech, jak i w restauracji włoskiej w Warszawie, będzie najczęściej porcją makaronu z różnymi dodatkami. Na koniec naszej uczty zamówmy koniecznie deser, to włoski zwyczaj. Restauracje oferują najczęściej tiramisu, panna cottę lub porcję włoskich gelati.
W restauracji włoskiej w Warszawie spróbuj także włoskich specjałów
Niejednokrotnie we włoskich restauracjach w stolicy możemy znaleźć menu oferujące potrawy charakterystyczne dla konkretnych regionów Włoch. I takim sposobem mamy okazję spróbować sycylijskich deserów nazywanych cassata, czyli biszkoptowej bazy z dodatkiem sera ricotta, rurek z kremem zwanych cannoli, buccelatto – kruchego ciasta z owocami kandyzowanymi albo marcepanowych cukierków, które kryją się pod włoską nazwą frutta martorana. Z rejonu Florencji restauracje włoskie w Warszawie zaczerpnęły do swojego menu głównie dania mięsne, przykładowo: arista alla Fiorentina, czyli polędwicę wieprzową z ziołami lub bistecca alla fiorentina – stek z kością pieczony na ruszcie. Kuchnia okolic Neapolu opiera się głównie na daniach mącznych oraz pysznej neapolitańskiej pizzy, którą również znajdziemy w menu wielu warszawskich restauracji serwujących włoską kuchnię.
